Å spise søtsaker kan slappe av folks nervøse nerver. Når livsrytmen til mennesker blir raskere og raskere, og presset på liv og jobb øker, for å trives, velger flere og flere forbrukere å spise søtsaker. For å lindre stress inneholder mange matvarer ingredienser som erytritol eller stevia, så hva er forskjellen mellom erytritol eller stevia?
Hva er bedre, erytritol eller stevia
Både erytritol og steviosid er sukkerarter. Erytritol og steviosid har forskjellige egenskaper. Erytritol utvinnes fra mais. Etter gjentatt forskning og testing av forskere har det blitt bevist at erythritol Britol er trygt, og erythritol produseres i Kina, som inneholder svært lite sukker. Erytritol vil ikke bli absorbert og dekomponert av menneskekroppen i menneskekroppen, og vil ikke bli lagt til stoffskiftet i menneskekroppen. Erytritolmolekylet er veldig lite, det er tolerant og vil ikke forårsake ubehag for menneskekroppen. Steviosid utvinnes fra bladene til stevia rebaudiana. Stevioside ble først plantet i utlandet, og nå har Kina også begynt å utvikle det. Utviklingshistorien tilsteviahar en lang historie i utlandet, og dens sikkerhet er også bestått.
Forskjellen mellom Steviol Glycoside og Erythritol
Erytritol utvinnes hovedsakelig fra mais. Etter gjentatt forskning og testing av forskere, har det vist seg trygt og godkjent for innenlandsk produksjon. Det er et hvitt krystallinsk pulver med en søt smak og er ikke lett å absorbere fuktighet. Den er stabil ved høy temperatur. Erytritol er stabil i et bredt pH-område. Den er varm og kjølig når den er oppløst i munnen. Alle typer mat er aktuelt. Samtidig, fordi erytritolmolekyler er spesielt små, er toleranse også en sjelden fordel, og det vil i utgangspunktet ikke forårsake ubehag for menneskekroppen.
Steviosid, også kjent som steviosid, steviosid, steviosid, er et søtningsmiddel med høy søthet og lavt kaloriinnhold utvunnet fra bladene og stilkene til Compositae-urten stevia. Det er et naturlig produkt uten bivirkninger på menneskekroppen. Sykdom, diabetes, hypertensjon, hjertesykdom, karies osv. har en viss terapeutisk hjelpeeffekt. Søtheten til steviolglykosid er 150-300 ganger den til sukrose, men dens brennverdi er omtrent 1/250 av sukrose. Steviolglykosid er det naturlige lavkalorisøtningsmiddelet som er nærmest smaken av sukrose og er oppdaget i verden og godkjent av Helsedepartementet og Lettindustridepartementet. Steviolglykosid er den tredje naturlige sukroseerstatningen med utviklingsverdi og helseros etter sukkerrør og roesukker, og er internasjonalt kjent som «den tredje sukkerkilden i verden». Ettersom folk betaler mer og mer oppmerksomhet til helse, er steviosid, som et funksjonelt sukker, mye brukt i næringsmiddelindustrien og har et veldig bredt anvendelsesperspektiv.
Når det gjelder forholdet mellom naturlige søtningsmidler og erytritol, for det første, enten det er naturlige søtningsmidler eller erytritol, vil sukkererstatninger først erstatte markedet for sukrose og syntetiske søtningsmidler, og markedet for naturlige søtningsmidler vil se eksplosiv vekst. Når det gjelder stevia og erytritol, er de både konkurransedyktige og komplementære. Erythritol er i mellom syntetisk og naturlig, dannet gjennom gjæring. Når det gjelder globale eller utenlandske applikasjonsgjentakelser, tilhører den den eldre generasjonen av produkter, men dens fordeler og egenskaper kan ikke benektes, med utmerket smak og lav enhetssødme på 60 prosent -70 prosent. Når det gjelder enhetssøthet og påføringskostnad, er stevia imidlertid overlegen erytritol.
