L-glycinpulver i matkvalitet

GlycinSom en helhet er et polært molekyl (alle aminosyrer er polare), men det er klassifisert som en ikke -polar aminosyre. Dette er fordi polariteten til en aminosyre blir bedømt ut fra arten av R -gruppen, ikke hele molekylet. Den glycinforgrenede kjeden er et hydrogenatom, og det er klassifisert som en hydrokarbonkjede, som er ikke-polar. Tilsvarende, selv om det er lett oppløselig i vann, er det en hydrofob aminosyre.

Noen mennesker tror selvfølgelig at sidekjeden til glycin er mellom polar og ikke-polar, og dens R-gruppe er bare et hydrogenatom, som har liten innflytelse på de svært polare amino- og karboksylgruppene. Imidlertid er det generelt klassifisert som ikke-polar i biologi.

● Mat
1. Det kan brukes som et biokjemisk reagens, og kan også brukes i medisin, fôr og mattilsetningsstoffer. Det kan brukes som en ikke-giftig dekarburger i nitrogengjødselindustrien;
2. Brukes som et ernæringstilskudd, hovedsakelig brukt til krydder og andre aspekter;
3. Den har en viss hemmende effekt på reproduksjonen av Bacillus subtilis og Escherichia coli, så den kan brukes som konserveringsmiddel for Surimi -produkter, peanøttsmør, etc., og tilleggsmengden er 1% til 2%;
4. Den har antioksidasjonseffekt (ved bruk av metallkeleringseffekten), og legger den til smør, ost og margarin kan forlenge holdbarheten med 3 til 4 ganger;

5. For å stabilisere smult i bakevarer, kan 2,5% glukose og 0. 5% glycin tilsettes;
6. Legg til 0. 1% til 0. 5% til hvetemelet som brukes til øyeblikkelige nudler, og det kan også spille en krydderrolle;
7. Det kan buffere smaken av salt og eddik, etc., og tilsetningsmengden er 0. 3% til 0. 7% for saltede produkter, og 0. 0 5% til 0,5% for syltede produkter;
8. I følge mitt lands GB 2760-96 -forskrifter kan det brukes som et krydder.
● Medisin
1. Det brukes som medisin for forskning av medisinsk mikrobiologi og biokjemisk aminosyremetabolisme;
2. Brukes som en syntetisk råstoff for aureomycinbuffer, anti-Parkinsons sykdom medikament L-dopa, vitamin B6 og treonin;
3. behandling av myasthenia gravis og progressiv muskelatrofi;
4. Behandling av hyperesteridemi og kronisk enteritt (ofte kombinert med antacida);
5. Når det kombineres med aspirin, kan det redusere irritasjonen til magen;
6. Behandling av hyperprolineemi hos barn;
7. Som en nitrogenkilde for å generere ikke-essensielle aminosyrer, tilsett den til den blandede aminosyreinjeksjonen.
● Landbruk
1. Det brukes hovedsakelig som tilsetningsstoff og tiltrekker for å tilsette aminosyrer for å fôre for fjærkre, husdyr og fjærkre, spesielt kjæledyr. Brukt som et hydrolysert proteinadditiv, som synergist for hydrolysert protein;
2. I produksjonen av plantevernmidler brukes det til å syntetisere den mellomliggende glycinetylesterhydroklorid av pyretroidinsektmidler, og kan også syntetisere soppdrepende iprodione og herbicid -faste glyfosat.

● Industri
1. Brukes som et additiv i elektropletterende løsning;
2. Brukes i farmasøytisk industri, biokjemisk eksperiment og organisk syntese;
3. Brukes som råvarer for cephalosporins, tiampfenikol -mellomprodukter, mellomprodukter for syntese av imidazol eddiksyre, osv.;
4. Brukes som kosmetisk råstoff.
● Reagens
1. Brukes i peptidsyntese, som aminosyrebeskyttelsesmonomer;
2. Det brukes til fremstilling av vevskulturmedium og inspeksjon av kobber, gull og sølv;
3. Fordi glycin er en zwitterion med amino- og karboksylgrupper, har den sterke bufferegenskaper og brukes ofte til å fremstille buffere;
4. Brukes som kompleksometrisk titreringsindikator og løsningsmiddel