Arakidonsyre er en flerumettet omega-6 fettsyre 20:4(ω-6). Insen Arachidonic Acid-produkter er naturlig fermentert fra Mortierella alpina. Det er mye brukt til helsekost og kosttilskudd, spesielt for spedbarnsmelk og kosttilskudd.
Fordeler med arachidonsyre:
1. Reguler hjertets eksitabilitet:
Den siste forskningen rapporterer at arakidonsyre og dens metabolitter som LTC4 kan aktivere hjertets hematopinlignende K pluss-kanal kombinert med G-protein på en reseptoruavhengig måte, og regulere hjerteeksitasjon under fysiologiske og patologiske forhold.
2. Delta i nevroendokrine:
Arakidonsyre kan stimulere utskillelsen av hypofysen fremre, placenta og mastceller, og delta i reguleringen av utskillelsen av ulike hormoner og nevropeptider i ulike nevroendokrine vev, som oksytocin, vasopressin, insulin og glukagon, etc. .
3. Rollen til å fremme celledeling:
Arakidonsyre og dens metabolitter kan fremme celledeling, og metabolitter har denne effekten i glatte muskelceller, fibroblaster og lymfocytter.
4. Hemming av blodplateaggregering:
Arakidonsyre og dens metabolitter forårsaker vasodilatasjon. Vaskulære endotelceller er nært beslektet med arakidonsyreenzym, som kan frigjøre vasodilatasjonsfaktorer, slappe av vaskulær glatt muskulatur og utvide blodkar under visse stimuli.
Hovedanvendelsen av arakidonsyre:
1. Ny matnæringsforsterker
På grunn av den lave desaturase-aktiviteten hos spedbarn og små barn, selv om de får i seg nok linolsyre, kan de ikke syntetisere mengden arakidonsyre som kreves for vekst og utvikling.
Fosteret henter og akkumulerer arakidonsyre fra moren gjennom morkaken, og får arakidonsyre fra morsmelk og måltider etter fødselen. Hvis nivået av arakidonsyre i mors blod er lavt eller kostholdet er begrenset under kunstig fôring, kan det forårsake arakidonsyremangel hos fostre og spedbarn. I lys av det faktum at arakidonsyre er et essensielt næringsstoff for tidlig menneskelig utvikling og har spesielle effekter på utviklingen av sentralnervesystemet og netthinnenervene til fostre og spedbarn, brukes arakidonsyre hovedsakelig i kosttilskudd til gravide kvinner og formelmat. for spedbarn.
Arakidonsyre er en naturlig komponent i morsmelk. Tiår med forskning i ulike land i verden har funnet at den gjennomsnittlige sammensetningen av morsmelk i ulike regioner er relativt konsistent, og innholdet av arakidonsyre er mellom {{0}},5 prosent og 0,7 prosent . Det er mer rikelig i morsmelk og nesten fraværende i kumelk.
2. Fiskefôr rikt på arakidonsyre
I løpet av de siste 20 årene har kravene til fiskeessensielle fettsyrer blitt grundig studert i inn- og utland. Det antas generelt at fisk har en langsom etterspørsel etter arakidonsyre, som kan dekkes av arakidonsyre som finnes i fôr (fiskekjøtt og fiskeolje), men i et spesielt stadium av fiskens livssyklus kan det være nødvendig med høye nivåer av arachidonsyre. å akklimatisere seg.
Arakidonsyre er gunstig for fiskens vekst, overlevelse og motstand mot stress; fremmer fiskens reproduksjon, forbedrer kvaliteten på egg, sæd og frøplanter; regulerer immunfunksjonen til fisk. Derfor har fiskefôr rikt på arakidonsyre brede markedsutsikter.
